Dernières nouvelles 2011

Compte rendu Course aux points Lapin saison 2009-2010
La saison 2009-2010 : 687 éleveurs en France sont classés , 328 ont exposés au moins 8 sujets ,199 figurent au classement général avec plus de 1000 points, 130 ont acquis le titre d'élevage classé à plus de 1200 points. Le plus surprenant est la qualité de plusieurs élevages de l'ouest , on trouve JOBIT Laurent (UAN) n° 25 en Bélier Français ,MARTIN Jean Claude (SAM) n°40 en Argenté Anglais et DUBOIS Julien (UAN) n° 45 en Néo-Zélandais , les adhérents de l'UAV (Union des Aviculteurs Vendéens) très haut dans le classement .Le N° 2 dans le classement général ; RAIMOND Guillaume avec les rex de couleur , N° 4 LEGER Joël en hermine polonais et N° 30 GUILLOTIN Rémi en géant des Flandres.Pour les titres d'élevage classé GUILLOTIN Rémi obtient la 3 ème étoile , c'est à dire c'est sa 5 ème année de participation , RAIMOND Guillaume et LEGER Joël la 2 ème étoile.
Dans les grandes races : 1200 sujets , 4 espèces ; les béliers Français, géant blanc de Bouscat,géant des Flandres et géant papillon Français.Dans les races moyennes, 5000 sujets , 30% fauve de Bourgogne, 20% argenté de Champagne. Des espèces en voie de disparition : bélier Anglais,grand russe et noir de Vienne.Dans les races à fourrure ; 600 sujets , 60% en rex de couleur , 20% en castorex , 10% en satin. En petites races ; 1000 sujets ; 20% en argenté Anglais , 25% en feu et noir, vont disparaître le séparator, rhoen,perlfeh, havane Français.Dans les races naines; 1200 sujets , 30% en nain de couleur,35% nain bélier,20% hermine polonais.Le nain angora en voie de disparition.
Course aux points , saison 2010/2011
Le classement provisoire toutes divisions raciales confondues , saison 2010/2011 en 4 mois ( septembre à décembre 2010), les adhérents UAV .RAIMOND Guillaune serait le N° 2 en France au classement général en rex de couleur avec 4529 points,GUILLOTIN Rémi N°6 avec 3092 points en géant des Flandres et N° 17 LEGER Joël  avec 2050 points en hermine polonais.Au LCF (lapin club de France) RAIMOND Guillaume serait le meilleur élevage en rex de couleur avec une avance de 1500 points sur le second élevage rex ,GUILLOTIN Rémi le 2 ème élevage en géant des Flandres avec une différence de 450 points par rapport au N°1 en géant  et LEGER Joël serait le N° 1 en race naine et en hermine polonais avec une avance de 500 points et le N°3 en nain bélier avec seulement 50 points de différence par rapport au 1er élevage nain bélier et 25 points par rapport au second.En conclusion, GUILLOTIN Rémi obtient sa 4 ème étoile , RAIMOND Guillaume et LEGER Joël la 3 ème étoile et pour la 1ère fois ,ces élevages possèdent des reproducteurs légataires ( pédigrées et enregistrement des descendants au LCF ).
Progression des lapins en exposition , depuis 2011
Expositions Nb lapins 2010 Nb lapins 2011 % progression
NIORT 196 211 7.65 %
ROCHEFORT 89 178 100 %
MONTMORILLON 108 222 105 %
ROCHE S YON 94 112 1.9 %
VERTOU 37 74 100 %
A l'exposition de CHALLANS , notre objectif est 300 lapins
L'aviculture progresse
Dans toutes les sociétés avicoles de l'Ouest , l'aviculture se développe avec les nouveaux adhérents et une demande de plus en plus forte pour les espèces : canards, volailles naines,lapins de race moyenne et les pigeons de forme , de couleur et type poule. Dans les premières expositions 2011 , on note les progressions suivantes:
  ROCHEFORT MONTMORILLON VERTOU
Canards +93%   +600%
Volailles Françaises     +77%
Volailles race naine +92% +40%  
Lapins race moyenne +500% +248% +310%
Pigeons type poule   +25%  
Pigeons de couleur     +85%
Pigeons forme Français +81%    
Pigeons forme étrangère +18%    
Les angoras de notre adhérent Jean CLOUET au salon de l'agriculture à Paris:
Jugement d'un lapin au salon de l'agrigulture par le juge et Président de la FFC ; Mr MENIGOZ
Poules de Marans
Journée technique départementale à Monsireigne , le samedi 9 avril 2011
Marans est le nom d'une race de poule domestique Française issue de la région de Marans , en Charente-Maritime. Le secteur précis de naissance de la Marans est une zone couvrant les trois départements suivants: le Nord de la Charente-Maritime , le Sud de la Vendée et des Deux-Sèvres. Samedi 9 avril , l'Union des aviculteurs Vendéens , membre du MCF ( Marans-Club de France ) organise une journée technique à Monsireigne (85).
Le président Robert Crepeau , de la Ferrière , plusieurs fois champion de France , explique les objectifs d'une telle journée " Nous nous réunissons enfin d'améliorer la génétique. La préservation des souches et des qualités des volailles est notre principal souci" . Si on compte plus de 160 races de volailles en France , la Marans compte tenir son rang. Surtout qu'elle compte plusieurs variétés originelles ; noir cuivré, noir argenté, coucou argenté, froment, blanche.
" La couleur de l'oeuf extra-roux, sa forme et sa brillance , la beauté de la race, la préservation de variétés anciennes , le travail de sélection ; sont quelques objectifs de notre association" complète Robert Crepeau. Tous les renseignements complémentaires sont donnés sur le site du Marans-Club de France. L'équipe travaille sérieusement pour l'amélioration de ces variétés et combat vigoureusement toutes les manipulations maladroites et malhonnêtes qui portent atteinte à la renommée de la véritable Marans.Un juge venu de Lille , a critiqué tout en soutenant les éleveurs venus de plusieurs départements avec quelques spécimens.
Les éleveurs passionnés , soucieux de préserver des souches et les qualités de la poule de Marans.
 
Les marqueurs moléculaires des races anciennes de poules
Un travail issu du projet européen AvianDiv pour approfondir la connaissance de la variabilité génétique à l'aide de marqueurs moléculaires est publié grâce à la thèse de Doctorat vétérinaire en 2005  de Mr LELIEVRE sur l'évaluation de la situation actuelle d'une race : la noire de Challans . Pour cela , un jeu de 22 marqueurs microsatellites a été utilisé sur 14 races avec 26 à 35 animaux par race. Pour la poule noire de Challans , l'échantillonnage a été réalisé à l'occasion d'enquêtes spécifiques , inventaire en 2005 par le CRAPAL; Les résultats du nombre moyen d'allèles présents pour les 14 races est de 3.69. La race noire de Challans est subdivisée en 3 groupes qui correspondent aux 3 principales origines d'élevage.L'ancêtre de la noire de Challans est une espèce sauvage puis domestiquée noir et perdrix dans le grand ouest. L'origine de la poule domestique se perd dans la nuit des temps. Vers 1400 avant J.C , les poules domestiques faisaient déjà partie de la vie quotidienne en Chine et en Egypte , et l'on sait que les Grecs et les Romains en pratiquaient l'élevage et il est bien difficile de déterminer avec certitude son ancienneté. Descend-elle de l'une des espèces sauvages suivantes ? Gallus Bankiva ( poule sauvage perdrix) répandue dans l'Inde Orientale ou bien encore d'autres races aujourd'hui disparues?  Ce qui est certain , c'est qu'avant sa domestication qui remonte à plus de 3000 ans , l'homme chassait la poule , qui vivait alors à l'état sauvage , pour la qualité de sa chair. C'est à peu près vers cette époque que se manifeste la présence en Chine et dans les Indes des poules domestiques élevées par les bonzes.Nous en trouvons quelques siècles plus tard en Perse et en Egypte. Il est fort probable que c'est de ce dernier pays que les poules auraient été importées en Grèce , puis en Italie, avant d'atteindre l'Europe en général. Les Romains , lors de leur pénétration chez les Celtes , trouvèrent sur le territoire parcouru un si grand nombre de ces oiseaux ,qu'ils donnèrent au pays le nom de Gaule , dérivé du mot Gallus qui signifie coq.La diversité génétique des races domestiques ne peut se justifier seulement par la descendance des seules sous-espèces encore présentes , prouve récement par les progrès de la recherche génétique , la présence d'un gène issu d'hybridation avec " Gallus sonneratti ; originaire du Sud de l'Inde" découvert par des chercheurs Européens , ayant transmis le caractère héréditaire récessif " peau jaune" à plusieurs races domestiques. La plus ancienne poule de sélection est la Dorking , puisque Columelle la décrit au milieu du 1er siècle après J.C. et les soldats romains l'ont introduite en Angleterre . Cette race aussi noire s'est développée au cours des siècles, elle la base des origines de la noire de Challans .Vers le 12 et 13ème siècle , les foires de Challans commencent à assoir la prospérité de cette poule  sous l'autorité de la baronnerie de Commequiers . Les éleveurs amateurs bourgeois du 18 et 19 ème siècle apportent  plus de volume par croisement avec plusieurs races ; la Minorque importée par les Espagols , la Barnevelder par les Hollandais , la Croad Langshan et l'Orpinghton vers 1900.
 
dossier sur le site :
 
Gastronomie , pour l'entrée du repas gastronomique des Français au patrimoine de l'humanité - Le dîner du siècle ; "Le canard de Challans à Versailles "
Louis XIV aurait adoré cet évenement exceptionnel, célébré chez lui. Les toques les plus remarquables, venues du monde entier , réunies sous l'emblème de la royale fleur de lys du plus exigeant des labels , ont régalé 650 convives dans le cadre somptueux de la galerie des Batailles au Château de Versailles.Comme il se doit, tout chef victorieux commande à une armée d'élite: 72 maîtres d'hôtel et 22 sommeliers ont servi 200 magnums de Moët & Chandon et 310 bouteilles de Cheval Blanc et de Château d'Yquem. Respectueux de leur fière devise " Unique au monde" , ils ont inventé un repas à la Lucullus dont le Roi-Soleil aurait été jaloux. Ajoutant une nouvelle victoire dans cette galerie des exploits de la nation. Jaume Tapies , président de Relais & Châteaux et ses grands toqués ont gagné la bataille de la papille, la plus belle puisqu'elle est partagée , servie dans les règles de l'art, selon un cérémonial qui englobe non seulement l'ordonnance des plats , les accords mets-vins, mais aussi les arts de la table et du décor, chacun de ces menus réinterprète à sa façon le répertoire culinaire. La recherche de l'excellence va de pair avec la diversité de la gastronomie française qui varie selon les terroirs, les micro-climats, la nature, les produits locaux et la personnalité des cuisiniers qui interprètent cette partition magistrale.Le canard a été élu roi des volailles, puisqu'il était estampillé " seigneur de Challans " et le menu s'est organisé autour des déclinaisons franco-françaises , l'excellence du terroir servie par nos grands étoilés. Certains privilégiés ont même parlé d'opéra gourmand. Et cet hommage à la gourmandise raffinée nourissait le plus généreux des objectifs: les bénéfices de cette soirée ont été versés à la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires et aux chefs japonais victimes du tsunami.Le canard de Challans était le plus inattendu des convives. Rien d'étonnant pourtant, selon les puristes du goût : " C'est une des pièces maîtresses de notre patrimoine gastronomique , explique Jaume Tapies. Il compte parmi l'excellence de nos terroirs". Et fait souvent partie des grands dîners du (beau) monde.Ainsi était-il au menu lors du repas de mariage de Grace Kelly avec le prince Rainier. Nul autre que ce Challandais à plumes ne pouvait donc si bien symboliser le singulier " repas à la française" , consacré par l'UNESCO et célébré lors du festin royal, le 6 avril 2011.Très en vue à la ville, la star des palmipèdes se fait plus discrète à la campagne. Pour la débusquer, il faut prendre le maquis vendéen.Suivre le nord, traverser les landes brumeuses,passer des villages fantômes, là où les embruns rafraîchissent les zones marécageuses. A Challans , le bonheur est dans le pré. Avant de finir en dodine, les canards disposent de prairie pour dodeliner et prendre du muscle. Plastron blanc, tête moirée de vert, ils se prélassent sur de la paille dorée, s'abreuvent d'eau fraîche et se nourissent de grains croquants " il est important qu'ils grandissent dans un environnement propre, qu'ils se sentent à l'aise. Le  " Challans " , c'est un canard au sang noble! Selon la légende , il serait né vers 1650 du croisement de canards sauvages avec ceux offerts par le roi des Pays-Bas aux marins hollandais venus remodeler le marais breton vendéen. Le palmipède avait alors pour mission de dévorer les moustiques proliférants.Si le Dandy de nos assiettes se dandinent dans les marais , c'est l'herbe grasse au goût de vent marin qui a doté ces enfants du marais de saveurs iodées.Ses palmipèdes sont des habitués des tables étoilées , c'est pour passer à la casserole chez Troisgros, Guérard , Robuchon et depuis 60 ans à La Tour d'Argent.Ici, le canard est si mythique qu'il est numéroté par les abattoirs : Edouard VII régla le sort du numéro 328, le 33 642 fit le délice de Théodore Roosevelt , le 185 387 , celui de la princesse Elizabeth , Coluche décortiqua le 662 614 , le 1 079 006 régala Bill Gates, etc . Noblesse oblige, le canard de Challans est promis à des rencontres et des lieux peu communs . Justement il est là, sous les pampilles des galeries de Versailles. Alangui entre les mains des sept chefs (parmi 60) chargés de lui faire sa fête, c'est un dieu décliné à toutes les sauces. Dans une cuisine éphémère installée dans une galerie de 280 mètres, chaque maître queux brode sa variation, oscille entre tradition culinaire et créativité personnelle , histoire de ne pas transformer la soirée en musée Grévin de la cuisine bourgeoise. Le triple étoilé Michel Rostang hache les cuisses du Challandais avec des cèpes, rehausse sa sauce au sang de foie gras. Pendant ce temps-là Alain Dutournier , chef du Carré des Feuillants , orchestre une partition terre-mer: " Je suis un enfant de l'Atlantique ,j'aime les saveurs iodées. Alors j'ai associé des huîtres de Marennes à mon canard, rôti sur l'os et levé en aiguillettes. Et pour la note printanière , une brunoise d'asperge ". Les frères Pourcel, eux,dressent un filet rôti et un civet de cuisse en croûte de pistache, parsèment leur purée de truffes, poivrent comme peignait Monet. Tandis que Marc Hacherlin prépare une laque au chou rouge, Marc Meurin caramélise des navets et fait une compression pommes-coings. " Tiens, moi aussi je cuisine la bête avec une fricassée de pommes et de navets , s'amuse Gilles Tournadre. Mais c'est parce que je suis normand!". Avec Michel Troisgros , enfin , le canard de Challans voit du pays " le grand truc de mon père et de mon oncle était de l'accommoder avec du cassis . Moi, j'aime l'exotisme. Je l'ai baigné 48 heures dans une marinade à base de piment, gingembre, miel et citron vert" . Côté salle , le canard de Challans à la mode Troisgros remporte la palme de la gourmandise : peau croustillante, chair moelleuse sans se déliter, c'est une messe épicée sous un drap de velours accompagnée d'un verre de Cheval Blanc 2004. Mariage subtil d'art de vivre , de luxe royal et de gastronomie , rien n'était , ce soir-là , plus sérieux que le plaisir .Bon appétit.
La FAEC  La fédération française des associations d'éleveurs de cobayes et rongeurs de race
Cela fait maintenant plusieurs années que l'espèce cobaye vit et se développe grâce au travail réalisé par les nombreuses associations et plus particulièrement par l'ANEC qui jouait depuis 2004 le rôle de fédération pour cette espèce. Pour une meilleure organisation représentative à la SCAF- confédération , il s'avère nécessaire et indispensable  à la création d'une véritable fédération. Tout comme la FFC, la FFV et la SNC , la FAEC ne regroupe que les associations caviacoles, clubs de race, sociétés locales ou régionales d'animaux de basse-cour.L'ANEC , quant à elle , redevient ce qu'elle était initialement ; c'est-à-dire une association nationale d'éleveurs. La rencontre nationale de l'ANEC est à l'exposition nationale d'aviculture de CHALLANS ,le 29 et 30 octobre 2011.Le conseil d'administration de la FAEC; Président:Dr Samuel BOUCHER (49),Vice-président:Bernard GIRAUD (15) et Patrick CHAUVELOT (54) , Sécrétaire général:Eddy MAYEUR (59) ,Sécrétaire adjointe:Julie ALCOUFFE (31),Trésoriere générale: Régine PAILLER (86), Trésorier adjoint: Ezéchiel SOIA (87), chargé de l'attribution des championnats et challenges, Membre: Patrice MORGALLET (13)..
Les vidéos du Conseil général de la Vendée : la gastronomie vendéenne.
Des jolies vidéos sur : la gastronomie vendéenne ,la guerre de Vendée, artistes de vendée,le chant de pierre,habitat et architecture.
Classement de la course aux points saison 2010.2011 
Dans le classement général ,3 éleveurs de l'UAV arrivent en haut du tableau. Le meilleur élevage sur le podium est Guillaume RAIMOND en rex de couleur avec 9009 points et 98 sujets présentés ,nos félicitations pour le trophée. En 8 ème position Rémi GUILLOTIN avec 5116 points pour 54 géants des Flandres présentés et Joël LEGER en 16ème position avec 3669 points pour 46 hermine-polonais ,53 ème position avec 2219 points pour 30 nains-bélier. 401 élevages sont classés ,187 ont plus de 1200 points.En division raciale , Rémi GUILLOTIN est N°2 en grande race sur 49 élevages, Guillaume RAIMOND ;N°1 en race fourrure sur 18 élevages et Joël LEGER ;N°1 en race naine sur 49 élevages classés.
Les oies se plaisent à l'ombre des noyers:
A la Ferme de l'Oie en 2005,des noyers de 7 et 11 ans ont été plantés sur une parcelle d'un hectare de la Ferme de l'Oie, pour y étudier l'association de l'élevage d'oie et d'une noyeraie." Au bout de 4 années,celle-ci ne présente que des avantages",indique la Ferme de l'Oie." D'une part,elle améliore le confort des animaux grâce à l'ombre et à la fraîcheur apportées par les arbres.En période estivale,96% des oies restent sous les arbres".Elle permet d'optimiser la croissance(+10% de circonférence des troncs par rapport à la zone témoin) et le rendement des arbres(+50% de fruits sur la récolte de 2009).Enfin, elle permet de s'affranchir de l'apport d'amendements:la matière organique,le taux de phosphore et le rapport carbone/azote sont plus favorables en zone pâturée."L'association oie-noyeraie renforce les performances du verger sans apport d'entrants et permet de limiter le lessivage des éléments du sol,conclut la Ferme de l'Oie.
 
Entente Européenne d'aviculture et de cuniculture:
Section cuniculture: membres éleveurs par pays 2010
PAYS Nombre
Allemagne 160 000
Suisse 15 000
République Tchèque 6 000
Hollande 4 500
France 4 000
Angleterre 3 000
Pologne 3 000
Luxembourg 2 400
Suède 2 000
Slovaquie 2 000
Autriche 1 800
Norvège 1 000
Serbie 900
Belgique 800
Slovénie 800
Croatie 500
Roumanie 400
Italie 320
Lettonie 200
Russie 200
Bulgarie ?
Danemark ?
Espagne ?
Hongrie ?
TOTAL 208820
Expositions européennes lapins:
 
- Belgique,exposition internationale de lapins Rex, du 29-30 octobre 2011 à RAHIER-STOUMONT
 
-Belgique,exposition internationale , du 24-27 novembre 2011 à EUPEN
 
-Allemagne, exposition nationale de lapins ,du 10-11 décembre 2011 à ERFURT
 
-Suisse,exposition nationale mâles ,du 6-8 janvier 2012 à FRIBOURG
 
-Allemagne,exposition EE, du 7-9 décembre 2012 à LEIPZIG
 
-Danemark,2018 à HERNING....
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